1 โหวต
ไอศกรีม (Ice Cream) » เครื่องปั่นไอศกรีม
http://www.icecreamthai.com —
ในการปั่นไอศกรีม จะเป็นขั้นตอนที่เติมอากาศ เข้าไปผสมอยู่ในไอศกรีม ทำให้ปริมาตรไอศกรีมเพิ่มขึ้น โดยไอศกรีมจะถูกแช่เยือกแข็ง และจะปั่นจนไอศกรีม มีลักษณะกึ่งแข็ง กึ่งเหลว ข้น เหนียว หากใช้เวลาในการปั่นไอศกรีมสั้นเท่าไหร่ ก็ยิ่งจะได้ไอศกรีมที่มีเนื้อเนียน เพราะน้ำในส่วนผสมไอศกรีมจะกลายเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดเล็ก
คอมเม้นท์